ശുദ്ധമായ പാലും ക്ഷീരോത്പന്നങ്ങളും ഉപഭോക്താക്കളില്‍ എത്രയും വേഗം എത്തിക്കുക എന്ന ലക്ഷ്യത്തോടെയാണ് ഫാമിലിന്റെ പ്രവര്‍ത്തനം ആരംഭിച്ചിട്ടുള്ളത്. ആരോഗ്യകരമായ നിലയില്‍ ഫാമുകളില്‍ വളര്‍ത്തുന്ന പശുക്കളുടെ പാല്‍ കറന്നു ഇളംചൂടാറും മുന്‍പ് നേരിട്ടു ഉപഭോക്താക്കളില്‍ എത്തിക്കുന്ന വിതരണ രീതി ആലപ്പുഴ പട്ടണത്തില്‍ ഇതിനകം ആരംഭിച്ചുകഴിഞ്ഞു.
ഇങ്ങനെ ഫ്രഷ് മില്‍ക്ക് കൂടാതെ കൃത്രിമ ആഹാരങ്ങള്‍ ഒഴിവാക്കി ജൈവരീതിയില്‍ വളര്‍ത്തുന്ന പശുക്കളുടെ ബയോ മില്‍ക്ക്, ഒരു കുപ്പിയില്‍ ഒറ്റ പശുവിന്റെ പാല്‍ മാത്രം നിറച്ചു നല്കുന്ന 'വണ്‍ കൗ വണ്‍ മില്‍ക്ക്' എന്ന പദ്ധതിയുടെ ഭാഗമായുള്ള സെയിം മില്‍ക്ക് എന്നീ ഉത്പന്നങ്ങളാണ് ഇപ്പോള്‍ വില്ക്കുന്നത്. ഇവ ഫാമിലിന്റെ പ്രത്യേകതകളാണ്. വൈകാതെ തൈര്, മോര്, വെണ്ണ, നെയ്യ്, ചീസ്, ലസി തുടങ്ങിയ ക്ഷീരോത്പന്നങ്ങളും വിപണിയിലെത്തിക്കും. ഡെയറി പ്രോഡക്ട്‌സ് കൂടാതെ ഉപോത്പന്നങ്ങളായി ലഭിക്കുന്ന വസ്തുക്കളില്‍ നിന്നു തയാറാക്കുന്ന ജൈവവളവും വില്പന നടത്തുന്നുണ്ട്.
പാലും പാലുത്പന്നങ്ങളും ഉപഭോക്താക്കള്‍ക്ക് നേരിട്ടു വാങ്ങാവുന്ന ഫാമില്‍ മില്‍ക്ക് ബൂത്തുകള്‍ ആലപ്പുഴ പട്ടണത്തിന്റെ വിവിധ ഭാഗങ്ങളില്‍ ആരംഭിക്കുന്നതിന്റെ ഭാഗമായുള്ള വിപണിസാധ്യത പഠിച്ചുകൊണ്ടിരിക്കുകയാണിപ്പോള്‍. പാലിന്റെ ഗുണനിലവാരം ഉപഭോക്താക്കള്‍ക്കു നേരിട്ടു പരിശോധിക്കാന്‍ അവസരം നല്കുന്ന ലാബറട്ടറിയും ഫാമിലിന്റെ ആഭിമുഖ്യത്തില്‍ സ്ഥാപിക്കും. ഇങ്ങനൊരു പൊതുസംവിധാനം ഇപ്പോള്‍ സര്‍ക്കാര്‍തലത്തില്‍ പോലുമില്ല.
പ്രകൃതിയിലേക്കിറങ്ങി നടത്തേണ്ട കന്നുകാലി വളര്‍ത്തലിനും ക്ഷീരവ്യവസായത്തിനും യുവാക്കളുടെ നേതൃത്വത്തില്‍ ഫാമില്‍ മുന്നിട്ടിറങ്ങുന്നത് തികച്ചും പ്രോത്സാഹജനകമാണെന്നു തത്തംപള്ളി വാര്‍ഡ് ബ്ലോഗ് ടീം സൂചിപ്പിച്ചു. ശുദ്ധമായ പാലിന്റെയും പാലുല്‍പ്പന്നങ്ങളുടേയും ലഭ്യത സമൂഹത്തിന്റെ ആവശ്യകത കൂടിയാണ്. അടിസ്ഥാനപരമായി പ്രദേശത്തിന്റെയും നാട്ടുകാരുടേയും ആരോഗ്യപൂര്‍ണമായ വളര്‍ച്ചയ്ക്ക് ഇത്തരം സംരംഭങ്ങള്‍ ഏറെ പ്രയോജനപ്പെടും. പ്രത്യേകിച്ച് പട്ടണപ്രദേശത്ത്.
കേരളത്തിലെ ക്ഷീരമേഖലയില്‍ നിന്ന് വായനക്കാര്‍ ആഗ്രഹിക്കുന്ന കാര്യങ്ങള്‍ തത്തംപളളി വാര്‍ഡ് ബ്ലോഗിലേക്ക് എഴുതി അറിയിക്കാം. ഇ-മെയില്‍: thathampallyward@gmail.com അതില്‍ നടപ്പിലാക്കുന്നവ ഫാമില്‍ പ്രാവര്‍ത്തികമാക്കും.
No comments:
Post a Comment